İnsülin direnci, pankreas tarafından üretilen normal miktarda insülinin yağ, kas ve karaciğer hücrelerinde gerekli veya yeterli tepkiyi oluşturamaması durumudur. Yağ hücrelerindeki insülin direnci, depolanmış trigliseritlerinn serbest kalmasına ve kan plazmasındaki yağ asidi miktarının artmasına sebep olurken, kas hücrelerine girmesi ve karaciğer hücrelerinde depolanması zorlaştığından kandaki şeker (glikoz) oranı da artar. İnsülin direnci sonucu kan plazmasındaki yüksek seviyelerdeki insülin ve şeker oranı genellikle tedavi edilmez ise metabolik sendromm ve tip 2 diyabete sebep olur. Her yaş grubunda karşımıza çıkan ve kötü beslenme alışkanlıkları edinmiş, devamlı hazır ve paketlenmiş ürünleri
sıklıkla tüketen, ailesinde diyabet riski olan, hareketsiz bir yaşam biçimini benimsemiş olan bireyler en riskli gruptadır. Kişiye özel beslenme programı ile insülin direnci kontrol altına alınmakta ve tedavi edilebilmektedir.